L'antico castello di Carpiano risale all'inizio del X secolo ed era di proprietà di Rovaldo Baldassini, padre di Sant'Ubaldo, protettore della città di Gubbio.
Nel XVII secolo venne lasciato in eredità alla Curia di Gubbio che costruì una chiesa dedicata a San Biagio e Santa Liberata.
La chiesa fu poi sconsacrata per calo della popolazione nella zona.

Nel 2001 Riccardo e Marilisa Parisi scoprono il Borgo e si innamorano immediatamente di "quell'ammasso di rovine" sognando di riportarvi la vita nell'antico borgo medievale.
Il restauro conservativo, eseguito usando materiali originali, ha richiesto molti anni di devozione e la maggior parte degli arredi proviene dalle famiglie d'origine dei proprietari.

Borgo di Carpiano è un esclusivo agriturismo vicino Gubbio, immerso nel verde delle colline Umbre, un luogo dove trascorrere un soggiorno all'insegna del relax o organizzare eventi unici ed indimenticabili.